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首先将黄瓜切成斜刀 ，菱形块儿然后再切成菱形片儿 。家常
锅底放油 ，做法放入鸡蛋，视频鸡蛋炒熟以后 ，黄瓜盛出备用 ，家大全然后锅底放少量的全黄油 ，放入葱花，放入黄瓜片 ，煸炒一会儿 ，然后放入炒好的鸡蛋放入13香 、味精 、精盐等调，一道美味的木须瓜片儿的做好了 。
也可以锅底放入豆油。然后放上肉丝进行煸炒 ，肉变色以后 ，放入黄瓜片儿 ，放入各种调料 ，煸炒一会儿 ，将瓜片儿炒倒以后 ，就可以出锅喽 ，这样做出的黄瓜味道也是非常鲜美 ，非常好吃的 。
1)黄瓜洗净 ，去皮及籽 ，切成2厘米长的小条，焯水后捞出沥干水分 ，装碗加葱椒盐 、味精 ，拌和入味 。
(2)蛋黄 、面粉同时放入碗中 ，加入少量水，调成蛋黄糊 ，再加入猪油拌匀 。
(3)炒锅置火上，舀入花生油烧至五成热，将黄瓜条蘸上蛋糊 ，入油锅初炸成嫩黄色 ，捞出 。待油温升至七成热时 ，复炸黄瓜条至金黄色 ，沥油装盘 ，撒花椒盐 ，淋上麻油 。
材料 ：黄瓜500克 、啤酒1罐
食盐8克 、白糖15克
步骤 ：
1.准备原料：黄瓜500克(切条后的量) 、啤酒1罐(330毫升) 、白糖15克 、盐8克
2.做法 ：将黄瓜洗净后切成1寸左右的长条状
3.全部切好后将黄瓜条放入容器中 ，撒上盐拌匀 ，腌制15分钟 ，让黄瓜稍稍出点水
4.然后倒入一罐啤酒 ，再加入白糖 ，拌匀
5.盖上盖子 ，放冰箱冷藏3天即可食用 ，我觉得放6天口感更好 ，一点酒味都没有了 ，黄瓜依旧脆嫩翠绿
6.喜欢吃稍辣的 ，还可以将小米椒剪成丝一起渍
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